1、莆田卤面
2、兴化炒米粉
3、莆田炝肉
4、莆田煎包
5、莆田荔枝肉
6、莆田卤面配料:瘦猪肉250克,虾仁50克,香菇25克,笋片30克,葱花10克,蒜末20克,酱油100克,精盐15克,味精10克,白糖8克,胡椒粉少许。制法:将瘦猪肉洗净切成小丁块;虾仁洗净去泥肠;香菇泡软去蒂,切丝;笋片洗净切丝。锅中放入清水烧开,加入肉丁、虾仁煮熟捞起沥干待用。另起一锅放入适量的清水,加入笋丝、香菇丝、虾仁、肉丁、精盐、酱油、白糖、味精等调料,再把面条放进去,用大火煮沸后改用小火煮至汤汁浓稠时即可盛出食用。
7、莆田蒸饺