蓝莓的英文名字 Blueberry,al 是从拉丁语中演变过来的,意思是“蓝色的浆果”。蓝莓属于杜鹃花科植物,其树叶呈深绿色,果实呈蓝色,并有紫色的小粒点,果实中含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。蓝莓的产量很高,全世界约有一半的野生蓝莓生长在美国。在欧洲、北美和亚洲的一些地区,也有野生蓝莓的分布。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和 Vc 外,富含 VE、 VA、 VB、 SOD、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的 K、 Fe、 Zn、 Ca 等矿质元素。