郴州的小吃主要有:
1、郴州米粉。
2、苏仙区的油茶,也叫“麻芝”。3、桂阳的卤菜。4、汝城的牛肉丸子。5、永兴的血鸭。6、嘉禾的烧烤。7、临武鸭。8、宜章的土鸡。9、安仁的板鸭。10、资兴的卤猪脚。11、安仁的扣肉。12、北湖区的凉拌鱼腥草。13、苏仙区的腊味。14、桂东县的辣椒酱。15、桂阳的米酒。16、汝城的白毛茶。17、安仁的豆腐乳。18、安仁的冬笋干。19、永兴的辣椒酱。20、嘉禾的板栗。21、临武的大蒜。22、桂东的香菇。23、桂阳的香肠。24、桂东的火焙鱼。25、桂东的豆腐。26、桂东的八宝饭。27、桂东的水酒。28、桂东的擂茶。29、桂东的米酒。30、桂东的红薯片。